Výborný zemiakový kastról s brokolicou a syrom. je to naozaj výborné papanie.
Potrebujeme:
800 g zemiakov
400 g brokolice
100 g varenej šunky
200 ml smotana na šľahanie
200 ml mlieka
1 bambino
1 lyžička múky
Soľ a korenie
muškátový oriešok
1 cibuľa
100 g syra nastrúhaného
Postup:
Umyte zemiaky, šúpte, nakrájajte a uvarte v osolenej vode pod dobu asi 10 minút.
Umyte brokolicu, rozdeľte na ružičky a variť domäkka vo vriacej osolenej vode po dobu asi 5 minút. Potom scedíme.
Medzitým nakrájame cibuľu a šunku na malé kúsky a na troche oleja sa podusíme na panvici. Potom pridáme 1 lyžicu múky, zamiešame a pridáme smotanu a mlieko premiešame, privedieme do varu a pridajte soľ, korenie a muškátový oriešok dochutíme. Ak je omáčka príliš hustá, môžete pridať vodu z varenia brokolice, alebo obyčajné vodu. Nakoniec vmiešame bambino.
Predhrejte rúru na 180 až 200 stupňov.
Zemiaky a brokolicu vložíme do zapekacej misy s trochou oleja, a zalejeme smotanovou omáčkou, na vrch nasypeme syr a pečieme približne 20 minút.
Prajeme vám dobrú chuť! :-)
zdroj: chefkoch