Zemiaky je dobré spracovať, kým sú ešte horúce, alebo aspoň teplé. Jednoducho ich roztlačíme vidličkou alebo roztláčadlom na zemiaky (ideálne je, ak zemiaky uvaríte v šupke a rýchlo ošúpete, pretože nenasajú toľko vody).
Pridáme soľ, olej, múku a koreniny podľa chuti (oregano, bazalka, majorán..). Cesto rozdelíme na dve polovice a jednu polovicu navrstvíme na dno panvice (ja som už panvicu nemastila, mám povrch z kameniny), inak je dobré panvicu si vymastiť – oleja naozaj netreba veľa.
Na cesto uložíme plátky šunky, syr a navrstvíme zvyšok cesta. Bez veka pečieme na strednom plameni cca 10 minút z jednej strany a potom obrátime ako omeletu. Pečieme bez pokrievky, pretože cesto by zvlhlo a nebolo chrumkavé. Necháme zapiecť z druhej strany a potom preložíme na tanier. Môžeme hneď krájať.
Prajeme vám dobrú chuť! :-)
zdroj: blog.giallozafferano.it
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“