Perfektné marinády na prípravu tých najchutnejších pečených, grilovaných aj vyprážaných pochúťok. Inšpirácia na celý rok!
Horčicová marináda so zázvorom
Potrebuje:
¼ šálky hrubozrnnej horčice
¼ šálky horčice Dijon
½ šálky medu
1 lyžička sójovej omáčky
2 lyžice listov bazalky, nasekaných
1 lyžicu čerstvého zázvoru, jemne mletého
8 vykostené kuracie stehná bez kože
Postup:
Všetky prísady na marinádu zmiešame a dáme marinovať kuracie mäsko aspoň na 4 hodinky – ideálne na celú noc.
Geniálna marináda na krkovičku
Potrebujeme:
4-5 plátkov krkovičky
Soľ
6-7 strúčikov cesnaku
2 ks cibule
Marináda:
2 lyžice oleja
2 lyžice sójovej omáčky
6 lyžíc ostrého kečupu
1 lyžička medu
1 lyžička mletej papriky
1/2 lyžičky mletého čierneho korenia
50 ml vody
Postup:
Mäso naklepeme a z oboch strán a osolíme. Potrieme cesnakom a naukladáme do pekáča.
Zasypeme cibuľou, ktorú pokrájame nadrobno, alebo na slabé krúžky.
Suroviny na marinádu dobre premiešame a rovnomerne nalejeme na mäso.
Prikryjeme a necháme marinovať aspoň 1-2 hodinky pred prípravou.
Expresná marináda na mäso
Potrebujeme:
500 g mäsa (kuracie, bravčové alebo morčacie)
2 vajcia
1 polievkovú lyžicu horčice
½ lyžice zemiakového škrobu
1 lyžicu slnečnicového oleja
1 lyžičku soli
2 lyžičky sezamových semienok
½ lyžičky červenej papriky
1/2 lyžičky čierneho korenia
Postup:
Príprava je skutočne jednoduchá, stačí zmiešať všetky prísady a potom do marinády pridať mäso. Prikryte fóliou a nechajte v chladničke marinovať cez noc. Alebo marinádu pripravte ráno a popoludní sa môžete tešiť na perfektne ochutené mäso Mäso by sa malo marinovať minimálne 5-6 hodín.
Vynikajúca jogurtová marináda
Potrebujeme:
2 kg kuracieho alebo morčacieho mäsa
1 lyžicu paradajkového pretlaku
Soľ a korenie podľa chuti
1 šálku jogurtu (jogurt by nemal by príliš hustý, čím tekutejší, tým lepšie)
1 lyžičku horčice
Na cesnakový olej:
3 lyžice olivového oleja
3 strúčiky cesnaku
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“