Lacný zemiakový chlieb našich babičiek – hotový je hneď: Starodávne cesto bez kysnutia, vydrží vám celé sviatky!

Je tisíckrát lepší, ako chlebík z obchodu. Upečte si ho aj tieto Vianoce – ponúkame vám dva dva recepty priamo zo slovenských rodín!

Zemiakový chlebík bez miesenia a bez kysnutia

Potrebujeme:

1 kg hladkej múky T 650

1 kocka droždia + vlažná voda (žiaden cukor sa nedáva, kvások vám vyjde aj tak, nemusíte sa báť)

2 stredne veľké uvarené zemiaky

3 lyžičky soli

Postup:

Do misy nasypeme preosiatu múku, urobíme v nej jamku, nalejeme 200 ml vlažnej vody a rozdrobíme droždie. Počkáme asi 5 minút, kým vyjde kvások. Pridáme 2 postrúhané uvarené zemiaky, soľ a toľko vlažnej vody, aby bolo bolo cesto vláčne (nie príliš husté). Na miešanie môžeme využiť šľahač s nástavcami na cesto. Miešanie trvá asi 5 minút, netreba hniesť ako klasický chlieb. Cesto prikryjeme a necháme asi 15-20 minút podkysnúť.

Premiesime rukou a môžeme pridať rascu, semienka, alebo iné prísady. Cesto dáme do vymastenej formy a, necháme chvíľku podkysnúť a dáme do rúry.