Postup:
Približne hrsť kokosu si odložíme bokom na obaľovanie guliek. Zvyšný kokos zmiešame so salkom a vanilkovým extraktom. Vyformujeme hmotu, ktorú odložíme na cca 15 minút do chladničky.
Mandle zalejeme vriacou vodou a necháme ich v nej 5 minút. Potom mandle olúpeme.Hmotu vyberieme z chladničky a formujeme jednotlivé guľôčky s mandľou vo vnútri (je dobré, ak si predtým navlhčíme ruky, guľôčky budú lepšie držať).
Guľôčky obalíme v zvyšnom kokose. Potom ich vložíme do chladničky minimálne na pol hodinu.
Servírujeme v papierových košíkoch.
Salko oriešky
Potrebujeme:
350 g hladkej múky
250 g práškového cukru
250 g masla alebo palmarínu
150 g mletých orechov
Kakao – ak chcete, prípadne vanilku
Na plnenie:
1 plechovku salka – nevarené alebo už kúpené karamelové
1 kocku masla (250 g)
Postup:
Všetky suroviny zmiešame a vymiešame tuhšie tvárne cesto bez hrudiek . Cesto klasicky vtlačíme do formičiek na oriešky. Do formišiek vtlačíme tak, aby na vrchu vznikla priehlbinka na krém.
Formičky uložíme na plech a vložíme do vyhriatej rúry. Pečieme pri teplote 160 stupňov asi 10 minút.
Vyberieme z rúry a po 1-2 minútach vyklopíme (vyklepeme z formiečiek) ja formičky nematím ani nemúčim a oriešky vždy idú pekne von.
Na plnku si buď uvaríme klasické salko v plechovke (varíme asi 2 hodiny ponorené vo vode) alebo použijeme kupované karamelové.
Salko potom ušľaháme s maslom a týmto krémom plníme vychladnuté oriešky. Vždy na jeden oriešok dáme krém (asi lyžičku) a prilepíme druhý oriešok. Nakoniec môžeme vyvaľkať v práškovom cukre.
Vianočné zmrzinky
Potrebujeme (na 40 kornútkov):
zmrzlinové kornútky (kúpené alebo robené doma),
Karamelový krém:
20 dkg cukru
25 dkg mletých alebo sekaných orechov
1 salko
1 maslo
sneh:
na 1 bielok 50 g cukru (ja som robila zo 4 bielkov)
Postup:
Karamelový krém: cukor upálime na karamel, pridáme orechy, po chvíli salko a maslo. Chvíľu povarime. Do 3/4 kornútkov naplníme karamel. Bielky si ušľaháme s cukrom nad parou a keď získame hustý tuhý krém, nalníme ho do kornútkov a necháme vychladiť. Ak nemáte kornútky z obchodu, môžete si ich jednoducho vyrobiť z tortových oblátok nad parou. Postup, ako na to nájdete.
Šuhajdy ako kinder
Potrebujeme:
200 g čokoláda horká
200 g čokoláda mliečna
100 g tuk stužený (Cera) – alebo maslo
50 g maslo
Plnka:
salko 250 g (alebo tuk) maslo
Postup:
Najprv si pripravíme plnku. Do hrnca vylejeme salko a na kocky nakarájané maslo. Rozpustíme v mikrovlnke. Necháme vychladnúť za občasného premiešania.
Čokoládu pripravíme štandardne. Nalámeme a spolu s tukom roztopíme vo vodnom kúpeli . Ponalievame do pripravených košíčkov prvú vrstvu – čokoládovú. Plnka bude chladnutím hustnúť preto sa nezľaknite že je to riedke po zahriatí v mikrovlne (môžete aj klasicky povariť na plameni – cca 8 minút). Do každého košíčka dáme po lyžičke plnky. A na záver dolejeme košíčky čokoládou.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“