Toto je dar pre každého, kto pečie vianočné rožteky: 13 najlepších receptov na jednom mieste, už netreba hľadať nič iné!

Čas najkrajších sviatkov v roku sa opäť priblížil. Možno práve v tejto dobe zbierate inšpirácie na vianočné pečenie a všakovaké pochúťky, ktoré dotvoria krásnu atmosféru u vás doma. Prinášame vám najlepšie inšpirácie na veľmi obľúbené sviatočné pečivo – sladké rožteky. Vybrali sme tie, ktoré u vás zožali najväčší úspech!

Šľahačkové rožteky 1-2-3

Potrebujeme:

450 polohrubej múky

100 g strúhaného kokosu

250 g masla

1 žĺtok

100 g práškového cukru

230 ml smotany na šľahanie

¼ lyžičky prášku do pečiva

1 bal. vanilkového cukru

Postup:

1. krok

Všetky prísady na cesto spojíme v miske a uhnetieme hladké, tuhšie cesto, ktoré dáme odležať na 1-2 hodiny do chladničky.

2. krok

Cesto na pracovnej doske rozdelíme na menšie kúsky a tvarujeme jednotlivé rožteky, prípadne môžeme použiť formičky na rožteky a cesto jednoducho vtlačíme do vnútra.

3. krok

Rožteky pečieme na plechu vystlanom papierom na pečenie, alebo vo formičkách 20 minút pri teplote 180 stupňov. Po upečení môžeme posypať práškovým cukrom zmiešaným s troškou škorice.

Salko rožteky

Potrebujeme:

Na cesto:

210 g hladkej múky,

140 g mletých orechov,

70 g práškového cukru,

140 g masla (hery),

1 lyžica kakaa,

2 žĺtky a citrónová kôra.

Na krém:

1 konzervu sladeného kondenzovaného mlieka 397ml  (variť cca 3 hodiny)

250 g masla

Na ozdobenie: čokoládová poleva

Postup:

Z múky, tuku, cukru, orechov, kakaa, žĺtkov a cit. kôry vypracujeme hladké cesto. Zabalíme do fólie a necháme pol hodiny v chladničke. Cesto vyvaľkáme a pomocou formičky vykrajujeme rohlíčky. Vyskládáme na plech vyložený papierom na pečenie a pečieme do ružova na 180 ° C.

Uzavretú plechovku kondenz. mlieka ponoríme do vody a varíme cca 3 hodiny, po 3 hodinách má mlieko krásnu čokoládovú farbu. Mlieko necháme vychladnúť a vyšľaháme s maslom na hladký krém. S pomocou cukrárskeho vrecka nastriekame krém na rohlíčky a nakoniec jeden po druhom namáčame do čok.polevy, môže byť aj biela, fantázii sa medze nekladú. Je lepšie, keď si pred namáčaním do čokolády rohlíčky namrazíte, práca ide lepšie od ruky). Rohlíčky môžete tiež zamraziť a schovať na neskôr.

P.S. Tip od Gabiky, tým čo sa s cestom zle pracuje. Cesto môžete naplniť do malých formičiek rožtekov, nebudete potom mať nervy s vykrajovaním.

Kokosové rožky bez vajec

Postup:

250 g hladkej múky

200 g masla – určite nedávajte margarín, ja som raz skúsila a výsledok sa s pravým maslom nedal porovnať

100 g jemného strúhaného kokosu

50 g práškového cukru

2 lyžice rumu

Práškový a vanilkový cukor na obaľovanie

Postup:

Zmäknuté maslo zmiešame s ostatnými surovinami. Miesenie trvá trochu dlhšie, lebo zmes sa spočiatku drobí, preto treba vydržať a miesiť, kým sa prísady nespoja. Ak sa vám cesto nespája, pridajte 1-2 lyžice mlieka.

Cesto zabalíme do fólie a dáme na 2 hodiny vychladiť do chladničky. Potom preložíme na pomúčenú pracovnú dosku a vyformujeme do tvaru valca. Valček nakrájame na pásiky a z každého vytvarujeme rýchlo tvar rožteka a ukladáme na plech vyložený papierom.

Pečieme pri teplote 180 stupňov asi 10 minút. Rožteky obalíme v zmesi vanilkového a práškového cukru.

Bezkonkurenčné pudingové rožteky

Potrebujeme:

220 g haldkej múky

120 g zmäknutého masla

100 g kr cukru

1 bal. vanilkového pudingového prášku (prípadne aj karamelový pudingový prášok)

2 žĺtky

2 lyžice mlieka

Na posypanie:

Práškový cukor

1 bal. vanilkového cukru

Na čokoládovú polevu:

Čokoládu na varenie a trochu oleja, ktoré si rozpustíme vo vodnom kúpeli

Postup:

Múku zmiešame s ostatnými prísadami a vyformujeme hladké cesto. Keď je hmota zmiešaná, lepšie je miesiť ju pomocou rúk. Cesto preložíme na pracovnú dosku a vyformujeme do tvaru dlhšej roky hrubej asi 2 cm. Rolku nakrájame na pásiky široké asi 1 cm a z nich vytvarujeme jednotlivé rožteky. Rožteky na koncoch zahneme a preložíme na plech vystlaný papierom. Pečieme pri teplote 180 stupňov asi 12 minút, alebo kým rožteky nie sú na povrchu zlatisté. Ešte horúce rožteky posypeme zmiešaným práškovým a vanilkovým cukrom. Ak chcete tmavé rožteky, pridajte do cesta kakaový prášok. Konce rožkov namočte do rozpustenej čokolády.

Svätomartinské rožteky z krehkého cesta

Potrebujeme:

500 g hladkej múky

200-250 ml smotany na šľahanie (môžete zvoliť aj väčšie balenie šľahačky a pridať viac múky – uvidíte podľa konzistencie cesta)

250 g tuku na pečenie alebo masla

1 lyžicu cukru

Postup:

Zmäknutý tuk zmiešame s múkou, smotanou a cukrom. Vymiešame hladké pevné cesto, ktoré necháme 30 minút odpočívať. Medzitým si pripravíme náplň. Podľa chuti môžete zvoliť pudingovú, tvarohovú, orechovú, alebo lekvárovú náplň. Prípadne, môžete zvoliť viacero náplní a pripraviť tak niekoľko chutných variácií z jedného cesta. Ja som použila makovú náplň – mletý mak zmiešaný s trochou vody, práškovým cukrom a hrozienkami.

Cesto rozdelíme na 4 časti a na pracovnej doske každú z nich rozvaľkáme do tvaru kruhu. Kruh narežeme na trojuholníky (osminky). Na širšiu časť navrstvíme náplň a zrolujeme do tvaru rožtekov.

Rožteky preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme vo vyhriatej rúre. Pri teplote 180 stupňov pečieme cca 30 minút, ale dĺžka pečenia môže variovať v závislosti od rúry. Rožteky počas pečenia sledujeme.

Upečené rožteky necháme vychladnúť a posypeme práškovým cukrom. Môžeme podávať.

Nutellové rožky

Potrebujeme:

100 g masla

200 g nutely

1 vajce

1 vanilka

soľ (štipka)

300 g hl. múky

1/2 ČL prášku do pečiva

50 g čokoládovej polevy

Postup:

1. Maslo vymiešame s nutellou.
2. Pridáme vajce.
3. Preosiatu múku zmiešame so suchými prísadami – soľ, vanilka a prášok a pridáme k maslovej zmesi.
4. Vypracujeme cesto a necháme v chlade odpočinúť aspoň 3 hodiny.
5. Urobíme z neho jednu dlhú rolku a nakrájame na 80 ks.
6. Z kúskov vytvarujeme rožky a upečieme vo vyhriatej rúre na 190 C asi 12-15 minút.
7. Keď rožky vychladnú namáčame do čokoládovej polevy.

Krehké plnené rožteky