Postup:
Kvasnice (pozor musia byť studené!) vidličkou zmiešame s práškovým cukrom na kašičku. V mlieku rozšľaháme vajcia so žĺtkami a pridáme do misky s kvasnicami. Potom pridáme múku, zmäknuté maslo a štipku soli. Vypracujeme cesto.
Cesto je celkom tuhé, chce to potom trochu prehniesť na pracovnom stole. Prikryté cesto sa potom uloží do chladničky, najlepšie cez noc. V chladničke trošku narastie.
Cesto si rozdelíme na 4 guličky, berieme jednu po druhej. Má to tú výhodu, že nemusíme celé cesto rozváľať po stole, príliš by sa zahrialo.
Rozvaľkáme na tenko, vykrajujeme malé kolieska a plníme. Najlepšie je dať na Koliesko tvaroh, a na neho hrozienka. Zabalíme a koláčiky hneď namáčame vo vajíčku a v drobenke.
Pečieme na 170 ° do zlatista a ihneď po vytiahnutí z rúry koláčiky namáčame v rozohriatom masle s rumom a cukrom, potom v práškovom cukre s kokosom. Jeden koláčik po druhom takto namáčame a obaľujeme.
Je to piplačka, trošku popálené prstíky, ale za tú krásu a námahu to stojí.
Sú úžasné
Tak nech sa darí :-)
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“