Potrebujeme:
1 lyžicu masla
1 lyžicu olivového oleja
1 menšiu cibuľu
200 g šunky nakrájanej na kocky
150 g slaniny
2 črievka taveného syra
250 ml mlieka
Smotanu na šľahanie (cca 50-100 ml)
100 g tvrdého syra nastrúhaného
Voliteľné:
Malá konzerva kukurice
Petržlenovú vňať
Postup:
Na panvici rozpustíme maslo, olej a podusíme cibuľku. Pridáme slaninu, šunku a smažíme asi 5 minút. Následne zalejeme mlieko, pridáme syr a miešame, kým sa syr nerozpustí. Potom do zmesi pridáme tavený syr, dochutíme soľou a ľubovolnými koreninami. Keď zmes zovrie, pridáme smotanu a keď zmes začne vrieť, zložíme z plameňa. Omáčka je redšia a môžeme zahustiť hladkou múkou.
Z jedného hrnca – 3 recepty na superrýchle krémové cestoviny
Smotanové cestoviny
Potrebujeme:
400 g cestovín
sladká smotana 200 ml
vývar – cca 100 ml
cesnak – pár strúčikov (podľa chuti)
soľ, korenie
Olej
maslo
Syr nastrúhaný najemno
Voliteľné: šampiňóny z konzervy, šunka, petržlen alebo pažítku na ozdobu
Postup:
V hrnci si necháme zohriať olej a opečieme na ňom cca 30 sekúnd pokrájaný cesnak. Zalejeme smotanou, pridáme troškou vývaru, kúsok masla a cestoviny. V takto pripravenom základe omáčky necháme cestoviny uvariť domäkka.
Odstavíme z ohňa, pridáme postrúhaný syr, riadne premiešame a necháme rozpustiť. Môžeme primiešať aj nakrájanú šunku, šampiňóny z konzervy – je to na vás. Obed hotový.
Špagety Carbonara z jedného hrnca
Potrebujeme:
300 g slaninky nakrájanej na kocky (v originál recepte je pancetta)
1 liter studenej vody
Soľ a korenie
500 gramov špagiet
3 vajcia
80 g strúhaného parmezánu
Postup:
Vo veľkej panvice dáme osmažiť slaninku dochrumkava, vyberieme z panvice a nalejeme do nej vodu, osolíme a okoreníme. Voda musí špagety pokrývať.
Pridáme špagety a necháme uvariť. Zatiaľ si vajcia rozmiešame so syrom. Keď špagety absorbujú vodu a budú uvarené, pridáme syrovú omáčku, slaninku, premiešame. Necháme variť ešte 1-2 minúty, dochutíme a hneď podávame.
Famózne krémové špagety s cuketou a šampiňónmi!
Potrebujeme:
jeden veľký balíček špagiet
1 veľké balenie čerstvých šampiňónov
2 väčšie cukety
2/3 hrnčeka hrášku
2 strúčiky cesnaku
2 vetvičky tymianu
soľ a korenie podľa chuti
parmezán
1/4 šálky smotany
Postup:
Najprv si pripravte jeden veľký hrniec so špagetami, šampiňónmi, nakrájanú cuketu, hrášok, prelisovaný cesnak a tymian.
Celú túto zmes potom zalejte 4 a 1/2 šálky vody a dochutte soľou a korením podľa Vašej chuti.
Počkajte, než sa voda začne variť a potom teplotu znížte na tú najmenšiu. Varenie zaberie cca 8 minút, skrátka dokiaľ nebudú špagety al dente. Nezabudnite všetko dôkladne premiešavať.
Nakoniec zmiešajte smotanu a postrúhaný parmezán. Výslednú zmes potom prilejte do hrnca so špagetami, zamiešajte a môžete podávať.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“