Juhoslovanské slané koláče: U nás musia byť na každej oslave, dobroty z lístkového sa na toto nechytajú!

Dobrý deň, recept je z mimibazaru a je naozaj úžasný. Ako náplň môžete pridať aj šunku a syr, ja ale najčastejšie robím tieto maslové! :-)

Potrebujeme:

400 ml teplého mlieka

1 ks droždia (40g)

3 lyžice kr.cukru

500-600 g polohrubej múky

2 lyžičky soli

100 ml oleja

Slaný krém:

3/4 kocky masla

2 žĺtky

2 lyžičky soli

Postup:

V mlieku rozmiešame cukor, kvasnice a 2 lyžice múky. Necháme 10-15 minút odpočinúť, kým vyjde kvások. Potom pridáme ostatné prísady, vypracujeme jednotné cesto, prikryjeme a necháme nakysnúť.

Náplň: zmäknuté maslo rozmiešame so žĺtkami a soľou. Môžeme náplň rozdeliť na polovice a do jednej pridať pretlačený cesnak.

Keď je cesto vykysnuté, rozdelíme ho na polovice a každú rozvaľkáme na hrúbku asi na 1 cm. Každú natrieme krémom a zvinieme do rolády. Povrch rolád tiež potireme krémom. Pokrájame šikmým rezom na trojuholníky. Posypeme sezamom.

Poukladáme na suchý plech a pečieme pri 185-190 stup. kým nie sú zlatisté.

U nás sa doslova hltajú ešte teplé, dajú sa však aj zamraziť a chutia výborne.

Prajeme vám dobrú chuť! :-)

autor: Ľubka