Netreba ju variť ani zavárať: Cesnakovo-rajčinová zmes za studena, nepokazil sa ani jediný pohár!

Perfektný recept, ak neviete č s paradajkami. Zmes je možné použiť do gulášov, na hrianky, na pizzu, skrátka všade, kde patrí cesnak a paradajky.

Potrebujeme:

1,5 kg paradajok

300 g cesnaku

50 g soli

Postup:

Rajčiny a cesnak pomelieme na mlynčeku, alebo pomixujeme ponorným mixérom.

Pridáme soľ a premiešame.

Naložíme do pohárov, uzavrieme suchými viečkami a dáme do tmavej, chladnejšej miestnosti. nezavárame. Cesnak a soľ sú dobré konzervanty.

Chuť je veľmi výrazná a dobrá. Nevadí, ak dáme na toto množstvo soli a cesnaku aj 2 kg paradajok. Vo pohárikoch paradajková zmes ešte zhustne.