Domáca pekelnícka zmes do pohárov: Do gulášu, pod mäsko aj na hrianky – takúto dobrotu veru obchode nekúpite!

Zmes pikant je naozaj vynikajúca – či už ako nátierka na chlebíky, do prívarkov, pod mäsko, alebo aj ako nátierka na hrianky či čerstvý chlebík.

Potrebujeme:

1 kg červenej papriky

1 kg rajčín

1/2 kg cibule

6 feferonov

8 strúčikov cesnaku

Ďalej potrebujeme:

100 ml oleja

70 g soli

70 g cukru

100 ml octu

Postup:

Všetku zeleninu očistíme a polmelieme na mlynčuku – ideálne 2x, aby bola zmes jemnejšia. Do pomletej zmesi v kastróle pridáme cukor, soľ, ocot, olej a varíme asi 1 hodinu. Plníme do čistých pohárov, zavrieme a sterilizujeme len 15 minút, kým chytí viečko.