My robíme granadír takto a vždy je krásne šťavnatý a chutný. Ak máte naň zlé spomienky zo školskej jedálne, tento recept vám ich určite vylepší.
Potrebujeme:
500 g zemiakov
300 g fliackov
1 väčšiu cibuľu
Mletá červená paprika (aj štipku pálivej môžete pridať)
Soľ, korenie
Voliteľné: oravská slaninka, klobása
Postup:
Zemiaky nakrájame na kocky a dáme variť, rovnako v slanej vode uvaríme cestovinu. Na panvici osmažíme kocky slaninky a pridáme cibuľku. Keď je pekne do zaltista pridáme trochu oleja (ja dávam olej a maslo pol na pol) a kolieska slaninky – môžete vynechať. Všetko zasypeme mletou červenou paprikou – nešetríme, papriky znesie toto jedlo naozaj hojne. Všetko premiešame a ešte chvíľočku smažíme na panvici, ale skutočne len chvíľku, aby paprika nezhorka. Podlejme 100-150 ml vody, pridáme korenie a necháme chvíľu povariť – vďaka tomu granadír nebude suchý. Medzitým si zmiešame zemiaky s cestovinou a všetko spolu už len premiešame a môžeme podávať. Granadír je krásne šťavnatý a chutný. Dá sa pripraviť aj tak, že surové zemiaky osmažíme na cibuľke, zasypeme paprikou a až potom podlejeme. Nakoniec pridáme uvarenú cestovinu.
Podávame s kyslou uhorkou! :-)