Nesmrteľný recept na stroganov od tety z východu: Ochutnala som ho pred rokmi a zatiaľ ho žiaden iný recept neprekonal!

Sójovú omáčku

Ocot balsamico

Soľ a čierne mleté korenie

Voliteľné: huby

Postup:

Mäso očistíme a nakrájame na kúsky. Cibuľku a uhorky si tiež nakrájame a pridáme k mäsku, zmiešame, pridáme horčicu, pretlak, olej, balsamico a sójovú omáčku. Dochutíme soľou, koreninam a ak máte radi pikantné, pridáme aj pálivú papriku, alebo štipku pálivej papriky. Takto pripravené mäsko dáme d chladničky marinovať na noc. Pred prípravou dáme mäsko na chvíľu na izbovú teplotu, aby nebolo celkom studené, keď ho budeme dávať na panvicu. Ideálne je nerobiť všetko mäsko naraz, ale postupne, aby sa na panvici nezdusilo. Na rozpálenej panvici restujeme len pár minút, aby si uchovalo šťavnatosť.

Bleskové halušky

Potrebujeme:

200 g hladkej múky