Najfajnovejšie obrátené rezne na cesnaku: Toto mäsko je neskutočne šťavnaté a chutné!

Výborný tip na obed, alebo výbornú večeru. My to máme radi aj ako nedeľný obed. Mňam!

Potrebujeme:

1,2 kg bravčového karé nakrájaného na plátky

Soľ

3 cibule

6-7 strúčikov cesnaku

1 lyžicu horčice

3-4 lyžice pikantného kečupu

Vegetu, čierne korenie

1/2-1 lyžičku hladkej múky

Strúhanku

4 vajcia

Olej a približne 1 lyžičku masla

Postup:

Cibuľku a cesnak nakrájame na malé kocky. Mäsko zľahka naklepeme, osolíme, okoreníme a obalíme v strúhanke – strúhanku do mäska poriadne vtlačíme. Na panvici si rozpálime olej, mäsko obaľujeme vo vajíčku a hneď vyprážame na panvici – z oboch strán dozlatista (nemusí byť hotové, dopečie sa v rúre). Mäsko naukladáme do pripravenej zapekacej misy. Na troche oleja osmažíme cibuľku, pridáme cesnak a chvíľku spolu resujeme – zmes navrstvíme na mäsko.

Teraz si pripravíme omáčku. V kastróliku rozpustíme olej s maslom, pridáme korenie, soľ, vegetu, kečup a horčicu. Keď zmes zovrieme, pridáme asi 700 ml vody (ja pridávam aj 1 lyžičku múky na zahustenie). Krátko povaríme a nalejeme na mäso.

Prikryjeme alobalom a vložíme do rúry vyhriatej na 220 stupňov. 5 minút pečieme pri tejto teplote a potom stiahneme na 180 stupňov. A pečieme 20-30 minút. Nakoniec zložíme alobal a necháme zapiecť ešte 5 minút.

Podávame s prílohou podľa chuti.

Prajeme vám dobrú chuť! :-)

Lenka I.