Bublinky z lístkového cesta: Na oslave mali taký obrovský úspech, že klasické veterníky už nerobím!

Základom je neotvárať rúru, inak cesto nevyskočí. Keď bubliny narastú, vyberieme z rúry a ešte teplé rozkrojíme.

Plníme obyčajnou vyšľahanou šľahačkou.

Pocukrujeme a je to – falošné veterníky (bublinky sú hotové).

Čím môžem bubliny plniť okrem šľahačky?

Tu je niekoľko chutných alternatívnych náplní, ktorými možno naplniť bubliny z lístkového cesta (falošné veterníky) — od klasických sladkých po svieže moderné varianty:

Klasické sladké náplne

Vanilkový krém – pudingový základ (vanilkový puding, mlieko, cukor, maslo) – nadýchaný a jemný.

Čokoládový krém – tmavý puding alebo roztopená kvalitná čokoláda so smotanou na šľahanie.

Karamelový sen – slaný karamel zmiešaný s vyšľahanou smotanou alebo mascarpone.

Orechová plnka – mleté vlašské orechy, cukor, trocha mlieka a rumu.

Kávový krém – instantná káva rozpustená v malom množstve horúcej vody, pridaná do mascarpone alebo smotanového krému.

Ovocné náplne

Jahodová pena – rozmixované jahody so smotanou na šľahanie a trochou želatíny na spevnenie.

Citrónový krém (lemon curd) – svieža a kyselkavá plnka, ktorá perfektne ladí s chrumkavým cestom.