Najjednoduchší spôsob, ako podávať tieto droby, je variť ich s koreňovou zeleninou, ako je mrkva alebo petržlen.
Ich chuť dokonale zvýrazní opražená cibuľka.
Ak nepotrebujete zhadzovať kilá, môžete si dopriať aj výdatnejšie jedlo, napríklad podľa receptu nižšie.
Na tento recept potrebujeme:
- 800 g kuracích sŕdc
- čierne mleté korenie
- soľ – podľa chuti
- sušený cesnak
- muškátový oriešok – podľa chuti
- 2 vajcia
- rastlinný tuk
- trochu múky
Postup:
Kuracie srdcia si odblaníme a pozdĺžne narežeme.
Rozložíme ich na pracovnú dosku, prikryjeme potravinárskou fóliou alebo mikroténovým vreckom a pomocou tĺčika jemne naklepeme.
Vložíme ich do misy, pridáme soľ, čierne mleté korenie podľa chuti, sušený cesnak a muškátový oriešok.
Dôkladne premiešame a do misky si rozbijeme vajcia.
Na panvicu si dáme rastlinný tuk a rozohrejeme ho.
Potom srdcia obalíme vo vajíčku, v múke a vysmážame z oboch strán asi 1 – 2 minúty.
Po vysmažení každý kúsok položíme na papierovú utierku.
BONUS – Domáca slanina
Potrebujeme:
1 kg bravčovej hrude
27 g soli
1 ČL kryštálového cukru
1 PL čierneho mletého korenia
1 ČL muškátového orieška
1 ČL tymianu
3 strúčiky cesnaku
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“