V hrnci zmiešame vodu, maslo a cukor, preložíme na plameň a necháme rozpustiť.
Margot tyčinky rozdrobíme a pridáme do tejto zmesi spolu so sušeným mliekom a kokosom.
Necháme na plameni a miešame, kým sa všetky prísady nespoja.
Zložíme z plameňa a zmes necháme vychladnúť.
Z takto pripraveného cesta tvoríme guľôčky, do ktorých stredu zabalíme vlašský orech. Nakoniec obalíme v kokose a môžeme uložiť do papierových košíčkov.
Karamelové guľky s vôňou kávy
Potrebujeme:
- 4 balenia sušienok karamelových
- cca 14 lyžíc kávy
- Voliteľné:
- Cukor
- Rumová aróma
Na obalenie:
- Rozpustená čokoláda
- Nasekané orechy
- Strúhaný kokos
- Na obalenie môžete použiť aj sušené ovocie, farebné ozdobné zdobenie, mandľové vločky…
Postup:
Do väčšej misky nasypeme sušienky a pridáme kávu. Ak máte radi sladšie dezerty, môžete použiť osladenú kávu. My sme cukor nepridávali, pretože sušienky od Sedity majú veľmi príjemnú sladkosť.
Pridáme aj rumovú arómu a rukami začneme vypracovávať cesto. Ide to jednoducho a v priebehu pár minút vypracujeme jednotnú hmotu.
Preložíme na čistú pracovnú dosku a vymiesime hladké, lesklé cesto.
Cesto nie je potrebné nechať odležať v chladničke, pracujeme s ním hneď. Odoberáme jednotlivé kúsky, z ktorých v dlaniach vyformujeme tvar guľôčky veľkosti vlašského orecha.
Guľôčky obalíme v prísadách podľa chuti, my sme použili rozpustenú čokoládu, nasekané oriešky a strúhaný kokos. Guľôčky však krásne vyzerajú aj bez obalenia. Môžete obaľovať rovno v kokose alebo najskôr v čokoláde a až potom v kokose a sekaných orechoch. Prípadne môžete orechy zamiešať priamo do čokolády a obaľovať guľôčky v tejto zmesi.
Obalené guľôčky preložíme do papierových košíčkov a podávame vychladené.
Tento dezert vám vydrží skutočne dlho, kedykoľvek vás prekvapí návšteva, stačí vybrať z chladničky a len uložiť na misu.
Poznámka:
Do sušienkového cesta môžete pridať okrem kávy aj koňak, uvarené kakao alebo dokonca pár lyžíc mascarpone. Týmito obmenami získate vždy novú chuť. V prípade, že pridávate do cesta mascarpone, odporúčame pred obaľovaním nechať guľôčky odležať v chladničke.
Video postup:
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“