Zobrala som len mlieko, kefír a o teraz mám v chladničke domáci syr lepší ako z obchodu: Pripravený behom chvíľky!

Túto hmotu preložíme do sitka, ktoré si vopred pokryjeme kusom gázy alebo použijeme špeciálne vrecko pre tento účel.

Zalejeme zvyškom srvátky a zavesíme na 4 – 5 hodín, aby syr odkvapkal. Potom ho zvesíme a dáme na 2 – 3 hodiny do chladničky.

Syr môžeme takisto navrstviť rovno do sitka, ako v postupe na videu.

Lyžicou ho uhladíme, zvyšné mlieko dáme ešte zovrieť a zvyšky hrudiek pridáme do sitka.

Prikryjeme fóliou, zaťažíme a necháme stáť 4 hodiny pri izbovej teplote. Potom vložíme ešte na 2 hodiny do chladničky.

Vyberieme syr z formy a môžeme podávať.

Prajeme dobrú chuť!

TIP:

Ak chcete, aby bol váš syr kvalitnejší, použite na jeho výrobu domáce plnotučné mlieko.

Video postup: