TRIK, ako pripraviť DOKONALÚ domácu knedľu: Skúsila som a parenú knedľu už nerobím, toto je niečo fantastické!

Vynikajúca knedľa, ktorú mám odskúšanú a poviem vám, že ani parená knedľa sa na ňu nechytá.

Inšpiráciu na tento postup som našla vo výbornom časopise o varení a to už pred 20 rokmi.

Som presvedčená, že kto tento postup vyskúša, už nebude robiť klasickú parenú knedľu.

Knedľa je hebká, ešte vláčnejšia a vynikajúca aj po niekoľkých hodinách, dokonca aj na druhý deň.

Ako pripraviť dokonalú knedľu?

Potrebujeme:

• 2 hrnčeky (250ml) múka hrubá
• 2 hrnčeky múka polohrubá
• 42g droždie
• 6 dcl mlieko približne
• 1 vajce
• 2 kávové lyžičky soľ

Postup:

Začíname s prípravou cesta.

Do misky preosejeme múku, pridáme kvások, soľ a vajce.

Postupne pridávame aj ostatné mlieko, mlieko pridávame opatrne.

Cesto zarobím a nechám chvíľku postáť.