Hoci si väčšinu jedál pripravených z bravčového mäsa spájame s niečím nezdravým, v prípade huspeniny táto rovnica v žiadnom prípade neplatí.
Práve naopak, huspenina je priam liek, a ešte k tomu v mimoriadne chutnom a voňavom balení.
Môj dedo vždy hovoril, že kedysi robili huspeninu v každej rodine.
Už vtedy vedeli, že okrem výbornej chuti dokáže dodať telu mnohé potrebné živiny a vedeli aj to, že s pomocou tejto pochúťky sa človek skôr zotaví z chorôb a telesnej slabosti.
Skutočne, aj moderní ľudia by si mali z času na čas dopriať túto mäsovú špecialitu.
Vysvetlíme vám prečo. :-)
Najvýznamnejšou zložkou, ktorej huspenina vďačí za svoje liečivé účinky, je kolagén.
Túto bielkovinu, nazývanú v kozmetickom priemysle aj bielkovinou mladosti, obsahujú najmä väzivové tkanivá, ako sú kože, chrupavky, šľachy, kĺby.
Ďalšou významnou bielkovinou prítomnou v huspenine je elastín, ktorý dodáva nevyhnutnú elasticitu tkanivám našich vnútorných orgánov (cievy, srdce, šľachy, koža).
Za čo všetko vďačíme kolagénu?
Kolagén je nevyhnutný predovšetkým vo vyvíjajúcom sa organizme, v detstve a dospievaní na tvorbu kostí, pretože vytvára sieť pre ukladanie vápnika.
V dospelosti zase chráni kĺby pred artrózou, udržiava celý pohybový aparát v dobrej kondícii, je súčasťou kĺbových chrupaviek, šliach, väzivových tkanív, pokožky, kostí, zubov a stien krvných ciev.
Kolagén teda ovplyvňuje stav chrupaviek a zubov, pružnosť šliach, pružnosť cievnych stien, pružnosť a elasticitu pokožky (bielkovina mladosti), pevnosť a pružnosť vlasov a nechtov, zmierňuje vznik celulitídy a napomáha hojeniu rán.
Dôležité však je dodávať ho telu pravidelne v rámci prevencie.
Ak ste práve podali väčší športový výkon a nebolia vás nohy, vďačíte za to dobrému stavu chrupaviek.
Ak sú v poriadku, pevné, hladké a elastické, medzi kĺbmi vzniká minimálne trenie (ešte menšie trenie ako pri kĺzaní dvoch kociek ľadu po sebe).
Stačí však malé naštrbenie a proces záhuby sa odštartuje.
Chrupavka sa totiž začne meniť na akýsi šmirgeľ, devastujúci nielen seba, ale neskôr aj kĺb a svoje okolie.
Aby k tomu nedošlo, potrebuje vaše telo práve dostatok kolagénu.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“