Kto skúsi túto čalamádu, už nebude robiť inú: Je pripravovaná za studena, bez sterilizácie a chutí fantasticky – zajtra môžete ochutnávať!

Čalamáda patrí medzi najobľúbenejšie domáce prílohy, no táto verzia vás môže prekvapiť jednoduchosťou aj chuťou. Zelenina zostáva príjemne chrumkavá, zálievka jej dodá výraznú sladkokyslú chuť a najlepšie na tom je, že nemusíte zapínať sporák ani riešiť sterilizovanie pohárov.

Túto čalamádu pripravíte za studena, všetko jednoducho zmiešate, naplníte do pohárov a necháte odležať. Už na druhý deň môžete ochutnávať a postupne si užívať jej krásne prepojené chute.

Ako pripraviť čalamádu na studeno?

Je ideálna k mäsu, pečeným zemiakom, grilovaným jedlám, ale pokojne ju môžete servírovať aj ako samostatnú chrumkavú prílohu.
Ak máte radi domácu čalamádu, ktorá je jednoduchá, výrazná a bez zbytočne komplikovaného postupu, tento recept sa určite oplatí vyskúšať.

Za mňa je chuť tejto čalamády taká vynikajúca, že ju môžete jesť aj samú.

U nás sa podáva celý rok aj namiesto šalátov.

Potrebujeme:

• 2,5 kg hlávkovej kapusty
• 1 kg papriky (ak chcete použiť aj uhorky, dajte 500 g papriky a 500 g uhoriek)
• 0,5 kg cibule
• 0,5 kg mrkvy
• 15 dkg cukor kryštál
• 500 ml octu

• 1 dl rastlinného oleja
• 1 deko korenia