Odkedy mám tento RECEPT, knedľa sa u nás nekupuje: Páperovo jemné, vnútri samá bublinka – tomuto sa žiaden recept nevyrovná!

Postup:

Najskôr si klasicky pripravíme kvások.

V miske si zmiešame 3-4 lyžice múky s vlažným mliekom a vodou.

Pridáme cukor, droždie a počkáme aj 20-30 minút, kým vyjde pekný kvások.

Potom pridáme do misky ostatné prísady.

Vypracujeme vláčne cesto, ktoré necháme asi  znova 30-40 minút podkysnúť.

Potom vytvarujeme na pomúčenej doske tvar knedle – podlhovastý bochník.

Necháme ešte aspoň 20 minút podkysnúť.

Naparujeme klasickým spôsob na paráku:

Na dno hrnca dáme vodu, položíme pomastený parák – alebo si naň položíme papier na pečenie, aby sa knedľa neprichytila.

Uložíme knedľu.

Paríme 20 minút.

Počas celej doby hrniec neotvárajte.