Teta z MAĎARSKA mi dala recept na najlepšiu GULÁŠOVÚ polievku na svete: Varím ju v najväčšom hrnci, aký doma máme!

Samotná vôňa papriky, cibule a mäsa, ktorá sa pri varení gulášovej polievky šíri kuchyňou, dokáže okamžite pripomenúť poctivé domáce jedlo. Tento recept mám navyše spojený s návštevami Maďarska, pretože práve tam mi teta prezradila svoj osvedčený spôsob, ako pripraviť gulášovú polievku tak, aby mala výraznú chuť, krásnu farbu a poriadne hustý základ.

Ako pripraviť maďarskú gulášovú polievku?

Túto Polievku ma naučila moja teta a je fantastická.

Tajomstvo chuti je v prísadách, ktoré sú presne vyvážené a nesmierne chutné.

Potrebujeme:

• 2 cibule
• 1 veľkú lyžicu bravčovej masti
• 600 g bravčového alebo hovädzieho mäsa nakrájaného na kocky
• 1 lyžicu mletej červenej papriky
• 1 malú konzervu paradajkového pretlaku
• 3 strúčiky cesnaku
• 1 červenú a jednu zelenú papriku
• 1 mrkvu
• 1 veľkú alebo niekoľko menších paradajok
• 2-3 zemiaky
• 2 bobkové listy
• soľ
• korenie
• majoránka
• rascu
• údená paprika (korenie)
• 100 ml červeného vína.
• 1,5 litra horúceho vývaru alebo vody
• 1 feferónku

Postup:

Mäso si nakrájame na kocky.

Cibule nakrájame nadrobno a opražíme na masti.

Vložíme mäso.