Na klasický trojobal potrebujete múku, vajíčka a strúhanku.
V dnešnom recepte sa dozviete, čím môžete nahradiť vajíčka, ak sa vám náhodou minuli a nechce sa vám ísť do obchodu.
Takto obalené rezne chutia fantasticky a vôbec sa nemusíte báť, že by na rezňoch nedržal.
Šťavnaté, jemné a plné chuti – také sú bravčové rezne bez použitia vajec.
Akou ingredienciou sa dajú nahradiť?
Mäso obalíme v jogurte, potom v strúhanke a vypražíme na oleji dozlatista.
Bude to také chutné, ako nikdy predtým.
Potrebujeme:
- 500-600 g bravčového karé
- 250-300 g prírodného jogurtu
- 2 strúčiky cesnaku
- soľ
- čierne mleté korenie podľa chuti
- strúhanka na obaľovanie
- repkový olej na vyprážanie
Postup:
Začneme tým, že mäso očistíme a nakrájame na plátky hrubé asi 1 cm.
Posypeme soľou, korením a potrieme prelisovaným cesnakom.
Ponoríme do misky naplnenej prírodným jogurtom a uistíme sa, že každý kúsok bravčových rezňov je dobre pokrytý.
Nádobu prikryjeme a preložíme do chladničky aspoň na 2 hodiny.
Po uplynutí tejto doby rezne vyberieme, obalíme v strúhanke a na rozpálenom oleji vyprážame dozlatista.
Prebytočný tuk osušíme papierovou utierkou.
Podávať ich môžete ako klasické rezne, napríklad s varenými zemiakmi na vňaťke alebo zemiakovým šalátom.
Vylepšené rezne
Potrebujeme:
- 8-10 plátkov bravčových rezňov
- Strúhanku
- Olej
Na marinádu:
- 1 téglik kyslej smotany
- 1 vajce
- 2 lyžice solamylu
- 1 lyžicu vegety
- 1-2 strúčiky cesnaku
- mleté korenie
Postup:
Všetky prísady na marinádu si zmiešame.
Rezne naklepeme a vložíme do pripravenej marinády na 10-12 hodín.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“