BRAVČOVÉ karé na prírodno: Mäkké a veľmi šťavnaté – tento recept u nás kraľuje už mnoho rokov!

Korenie podľa chuti:

• soľ
• mleté čierne korenie
• sladkú papriku
• majoránku
• (prípadne iné obľúbené bylinky na bravčové karé)
• petržlenovú vňať alebo kôpor

Postup:

Bravčové plátky vyklepeme tĺčikom. Posypeme soľou a korením.

Vyprážame do zhnednutia na malom množstve oleja.

Osmažené plátky odložíme bokom.

Do výpeku z mäsa na panvici pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu.

Smažíme niekoľko minút. Pridáme na jemno nakrájaný cesnak.

Potom pridáme mäso, korenie, bobkový list a všetko zalejeme vodou alebo vývarom.

Prekryjeme a dusíme na miernom ohni asi 1,5 hodiny (mäso by malo byť veľmi mäkké, ak po tejto dobe nebude dostatočne mäkké, dusíme dlhšie).

Ak sa tekutina rýchlo odparí, pridáme viac vody alebo vývaru.

Podľa chuti osolíme a okoreníme.