Na toto sa vyprážané fašírky nechytajú: Mäsové guľky Toscana – šťavnaté, držia aj bez strúhanky a vajíčka!

• 1 ks mozzarella alebo parenica, prípadne iný syr
• 250 – 300 ml smotana na varenie
• 300 – 500 ml paradajkový pretlak (môže byť aj klasický)
• olej olivový
• Zelené bylinky

Postup:

Do mletého mäsa primiešame všetky prísady – pokrájanú cibuľu na malé kúsky, pretlačený cesnak, horčicu, soľ, korenie, koreniny podľa chuti (napr. zmes talianskeho korenia, oregano, bazalka…).

Mokrými rukami formuje zo zmesi guľky.

Guľky ukladáme do misy vymastenej olivovým olejom – mali by mať medzi sebou rozostupy, aby sa nedotýkali.

Na každú guľku nasypeme trochu syra (alebo uložíme plátok), keď nemáme, tak nemusíme použiť.