Najlepší jablčník s kokosovou penou: Úžasne jemný, každé sústo sa rozpadáva na jazyku!

Sneh:

• 5 bielkov
• 1 lyžička citrónovej šťavy
• 150 g kr. cukru
• 5 lyžíc kokosu strúhaného

Postup:

Žĺtky, tuk a práškový cukor vymiešam do krémova.

Postupne primiešam preosiatu múku s práškom do pečiva a mlieko.

Na koniec do cesta primiešam postruhanú citrónovú kôru.

Cesto vylejem na vymastený a múkou vysypaný plech a vo vyhriatej rúre pečiem 30-35 min.

Nahrubo postrúhané jablká dám do kastróla podlejem 150 ml vody , pridám cukor a dusím.

Keď jablká zmäknú , primiešam k ním banánový puding rozmiešaný v 100 ml. vody a nechám 1-2 min. prevrieť.

Odstavím a vmiešam hrozienka namočené v rume.