TOTO je hlavný dôvod, prečo sú babkine palacinky vyhlásené po celej dedine: Pri príprave cesta používa tento TRIK!

Ingrediencie:

• 1 pohár hladkej múky
• 1 pohár mlieka
• 1/2 pohára vody (sýtená voda dodá extra nadýchanosť)
• 2 vajcia (oddelené žĺtky a bielky)
• štipku soli (voliteľné)

Postup:

Múku preosejte a zmiešajte so žĺtkami, mliekom a vodou.

Bielky šľahajte so štipkou soli, kým nevznikne tuhá pena.

Jemne pridajte vyšľahané bielky do cesta, aby zostalo nadýchané.

Zohrejte panvicu na strednú teplotu a nalejte cesto, ktoré bude trochu hrubšie.

Palacinky smažte z oboch strán dozlatista.