Nikdy som červenú repu príliš nemusela, ale stačilo LEN RAZ spraviť tento šalát a miluje ju celá rodina: Fantázia!

Je veľmi ťažké predstaviť si slovanskú kuchyňu bez červenej repy. Ide o jednu z najcennejších sezónnych potravín typickú pre naše zemepisné šírky.

V minulých storočiach bola červená repa chápaná nielen ako zdroj obživy, ale aj ako elixír zdravia.

Môžeme napríklad spomenúť, že táto rastlina je bohatá na vápnik, železo, vitamín A, vitamín C, vlákninu, mangán a draslík.

Repa zvyšuje hladinu červených krviniek, blahodárne pôsobí na tráviaci trakt, pomáha pri gastritídach, normalizuje krvný tlak a pozitívne vplýva aj na náš duševný stav.

Úprimne povedané, nikdy som nemala červená repa veľmi rada a preto som jej príprave skôr vyhýbal. Ak patríte do tejto skupiny ľudí, tento článok je určený presne pre vás.

Z červenej repy sa totižto dajú pripraviť úžasne chutné jedlá.

Obzvlášť chutný je šalát zo surovej červenej repy, ktorý odporúčam vyskúšať úplne každému.

Myslíte si, že v surovom stave sa repa konzumovať nedá?

Ste na omyle, je nielen veľmi chutná, ale zároveň aj najzdravšia.

Samozrejme, že to neznamená, že repa by mali byť konzumovaná tak, ako sme ju vybrali zo zeme – je nutné kombinovať ju so správnymi surovinami, ktoré z nej spravia hotovú delikatesu.

Šalát zo surovej červenej repy

Tento jednoduchý a zdravý čerstvý šalát je pripravený v priebehu niekoľkých minút a je ideálnou prílohou k mastným a ťažkým jedlám, pretože výrazne zlepšuje trávenie.

Potrebujeme:

• červenú repa
• 10 dkg vlašské orechy
• tri strúčiky cesnaku
• mrkvu
• tri polievkové lyžice majonézy alebo bieleho jogurtu

Postup:

Očistíme mrkvu a červenú repu a obe nastrúhame.

Pridáme pretlačený cesnak a premiešame.

Pridáme aj nasekané orechy.

Nakoniec vmiešame aj majonézu.

Šalát s čerstvou červenou repou a jablkami

Tento zeleninovo-ovocný šalát je obzvlášť populárny medzi tými, ktorí chcú schudnúť a stravovať sa zdravo.