Tento recept na vývar má takmer 350 rokov, no stále je veľmi aktuálny.
Čo vás možno prekvapí, je bylinka, ktorou si vývar dochucovali naši predkovia.
Dnes ju už do vývaru pridáva len málokto.
Ako uvádza portál newsy.gotujmy, pridanie tejto bylinky do vývaru mu pridá na chuti, aj aróme.
Aj tí najstarší si pamätajú, ako ich rodičia a starí rodičia každú nedeľu varili vývar.
Možno bol recept na túto polievku trochu iný ako dnes, ale chuť bola vynikajúca.
Vždy bolo základom mäso, zelenina a dlhé varenie.
Ako sa varil hovädzí vývar kedysi?
Z prídavných látok sa v recepte uvádza cesnak, cibuľa, kôpor, petržlen a rozmarín.
Zatiaľ čo väčšina týchto prísad sa často pridáva do vývaru, zdá sa, že na rozmarín sa veľmi zabúda.
A predsa je to jedna z najlepších byliniek do tejto polievky – dokonale zvýrazní chuť hovädzieho mäsa a dodá mu zaujímavú, jemne lesnú vôňu.
Namiesto sušeného rozmarínu určite použite čerstvý.
Vlastnosti rozmarínu
Rozmarín sa dá jednoducho pestovať aj doma na parapete.
Táto rastlina má okrem skvelej chuti aj množstvo prospešných vlastností, ako napríklad:
- úľavu od plynatosti
- napomáhanie tráveniu
- zvýšená sekrécia žlče
- posilnenie imunity
Ako vidíte, rozmarín pridávaný do jedál nielen zlepší ich chuť, ale aj pomôže tráveniu.
Ak vám rozmarín do vývaru nesedí, vyskúšajte ďalšie triky, ktoré ho vynikajúco dochutia a dodajú mu aj správnu zlatistú farbu.
Ako urobiť pravý vývar ako z babičkinej kuchyne?
Tajomstvom je pridanie istého druhu mäsa a tejto zeleniny.
Pozrite sa, čo pridať do vývaru a možno vás to prekvapí.
Každá hostiteľka má svoj recept na vývar.
Niektorí ho varia len s hydinovým mäsom, iní pridávajú trochu hovädzieho mäsa pre správnu vôňu.
Ďalší sa rozhodnú pre iný druh hydiny, niekedy chudú morku, inokedy tučnejšiu kačicu.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“