Koláč s marhuľami a višňami: Jednoduchý a lacný recept!

• 4 vajcia
• 6 lyžíc oleja
• 5 lyžíc bieleho jogurtu
• 175 g cukru
• 1 lyžička vanilkového extraktu
• 200 g hladkej múky
• 3 lyžičky prášku do pečiva
• štipka soli
• marhule a višne bez kôstok

Postup prípravy:

Najskôr si pripravte všetky suroviny. Rúru predhrejte na 180 °C. Plech alebo formu na pečenie vymastite maslom, prípadne ju vyložte papierom na pečenie.

Vo väčšej mise vyšľahajte vajcia s cukrom, kým zmes nebude svetlá, nadýchaná a penistá. Potom postupne pridávajte olej a jogurt a všetko dobre premiešajte.

Múku zmiešajte s práškom do pečiva a štipkou soli. Suché suroviny postupne pridávajte k vaječnej zmesi a zľahka premiešavajte stierkou, aby vzniklo hladké cesto bez hrudiek. Nakoniec vmiešajte vanilkový extrakt.

Marhule a višne dobre umyte a odstráňte kôstky. Ak sú kúsky ovocia veľké, môžete ich nakrájať na menšie časti. Nechajte ich dobre odkvapkať od prebytočnej šťavy.

Pripravené cesto nalejte do formy a povrch zarovnajte. Z času na čas do cesta poukladajte kúsky marhúľ a višní a jemne ich zatlačte.

Koláč vložte do predhriatej rúry a pečte približne 45 minút pri 180 °C. Hotový je vtedy, keď je na povrchu krásne zlatistý a špajdľa zapichnutá do cesta vyjde čistá.

Po upečení nechajte koláč približne 10 minút chladnúť vo forme. Potom ho môžete vybrať a nechať úplne vychladnúť na mriežke.

Pred podávaním ho môžete podľa chuti posypať práškovým cukrom.