Nepečené citrónové tiramisu: Jemný dezert bez pečenia, ktorý vyzerá nádherne a chutí ešte lepšie

Toto nepečené citrónové tiramisu je presne ten typ dezertu, ktorý upúta na prvý pohľad. Na dne sa ukrývajú mäkké piškóty nasiaknuté jemnou citrónovou chuťou, medzi nimi je hladký krém a celý dezert završuje nadýchaná vrstva šľahačky ozdobená citrónovou kôrou. Po nakrojení krásne vyniknú jednotlivé vrstvy a každý kúsok vyzerá ako z cukrárne.

Výhodou je, že nemusíte zapínať rúru ani pripravovať zložité cesto. Stačí uvariť jednoduchý citrónový krém, pripraviť šľahačku, vrstviť s piškótami a nechať dezert poriadne vychladiť. Výsledkom je osviežujúca pochúťka s jemne sladkou a výrazne citrónovou chuťou.

Nepečené citrónové tiramisu

Ingrediencie:

Citrónový krém:

• 500 ml mlieka
• 2 žĺtky
• 80 g kryštálového cukru
• 40 g kukuričného škrobu
• 1 balíček vanilkového cukru
• 50 ml čerstvej citrónovej šťavy
• jemne nastrúhaná kôra z 1 citróna
• 30 g masla

Na vrstvenie:

• približne 250–300 g cukrárskych piškót
• 150 ml mlieka
• 2 PL citrónovej šťavy
• 1 PL cukru

Vrchná vrstva:

• 400 ml smotany na šľahanie
• 2 PL práškového cukru
• 1 balíček vanilkového cukru
• jemne nastrúhaná citrónová kôra na ozdobenie

Príprava citrónového krému:

Do hrnca nalejte približne 400 ml mlieka a pridajte cukor a vanilkový cukor. Zvyšných 100 ml mlieka rozmiešajte v miske so žĺtkami a kukuričným škrobom.

Mlieko v hrnci začnite zahrievať. Keď je horúce, za stáleho miešania prilejte zmes so žĺtkami a škrobom. Krém varte na miernom ohni, kým nezhustne. Neustále ho miešajte, aby sa neprichytil na dne.