Letná úroda zeleniny sa dá uchovať aj bez dlhého státia pri sporáku. Táto maďarská studená zmes je skvelým pomocníkom v kuchyni – nemusíte ju variť ani zavárať a počas roka ju môžete jednoducho vybrať zo zásoby vždy, keď potrebujete rýchlo dochutiť jedlo.
Hodí sa do gulášu, omáčok, polievok aj na pizzu a výrazná chuť papriky, paradajok a ďalšej zeleniny dodá jedlu vôňu a chuť čerstvej zeleninovej zmesi. Príprava je pritom jednoduchá a zvládnete ju bez zložitého zavárania. Stačí pripraviť dostatočnú zásobu a máte praktického pomocníka na celú sezónu.
Ako pripraviť Maďarskú studenú zmes do gulášu?
Recept som našla na internete už asi 5 rokov dozadu a vyskúšala som, pretože je to veľmi jednoduché a potrebujete len 3 prísady.
Navyše, nemusíte variť a ani sa obávať o trvanlivosť.
Pokojne vám vydrží celý rok (teda ak sa nezje).
Čo sa týka používania, nám absolútne najviac chutí v domácom guláši, ktorému dodá táto zmes jedinečnú a vynikajúcu chuť.
Zmes je ale výborná aj na pizzu, do omáčok, polievok, alebo trebárs aj sama o sebe – napríklad na topinky.
Určite skúste aspoň pár pohárov, nebudete ľutovať.
Potrebujeme:
- 2 kg paradajok
- 300 g cesnaku
- 50 g soli
Voliteľné:
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“