Konečne som našla recept na najdokonalejšie REZNE pod slnkom: Tajomstvo je v tejto prísade, nezabudnite ju pridať do trojobalu!

Nasolíme a pred obaľovaním ho aspoň na 1 hodinu namočíme do mlieka, vďaka ktorému bude mäso jemné.

Ešte lepšie je nechať rezne v mliečnej marináde v chladničke počas noci (hlavne ak máte tuhšie mäso).

Až potom ich obalíme v trojobale a vyprážame.

Na trojobal si rozmixujeme staršie rožky na strúhanku.

Vajcia vyšľaháme s trochou svetlého piva a do samostatnej misky nasypeme múku.

Obaľujeme nasledovne:

najprv obalíme v múke, potom vo vajíčku zmiešanom s trochou piva, následne opäť vo múke a rozšľahanom vajci.

Napokon môže prísť na rad konečne strúhanka.

Vyprážame na bravčovej masti.

Ak chcete obzvlášť jemné mäsko, šťavnaté mäsko , chrumkavú strúhanku a minimum tuku

Rezne sprudka krátko osmažíme na masti.