Voňavý slivkový koláč s posýpkou: Najjemnejší koláč, aký tu kedy bol!

Na cesto:

• 500 g hladkej múky
• 1/2 šálky kryštálového cukru
• 100 g masla
• ovocie
• 3 vajcia
• kvások

Na mrveničku:

• 1/2 šálky hladkej múky
• 1/2 šálky kryštálového cukru
• 100 g studeného masla

Postup:

Začneme kváskom. V hrnci zohrejeme mlieko s cukrom.

Keď je teplé (nie však horúce), pridáme rozdrobené droždie a múku a poriadne premiešame.

Kvások odložíme na 15 minút na teplé miesto, aby zdvojnásobil svoj objem.

Vajcia a cukor vymiešame do hladka. V hrnci rozpustíme maslo na cesto.

Do misy nasypeme múku, pridáme vaječnú zmes, kvások a vymiesime cesto.

Ak sa nám veľmi lepí na ruky, pridáme múku.

Nakoniec nalejeme rozpustené a vychladnuté maslo, chvíľu vymiesime a necháme na teplom mieste hodinu kysnúť.

Po uplynutí doby cesto preložíme na plech (20 x 30 cm) vystlaný papierom na pečenie.

Na vrch poukladáme ovocie – môže byť buď čerstvé alebo z kompótu.

V prípade ovocia z kompótu ho dôkladne scedíme.

Necháme 10-15 minút odstáť.