Jablkový koláč, ktorý sa roztápa v ústach: Pár prísad a všetci hostia si pýtali na recept!

Žĺtky oddelíme od bielkov.

Bielky dáme do chladničky dobre vychladiť.

Žĺtky vyšľaháme s maslom, cukrom, vanilkovým cukrom.

Vyšľaháme do svetlej peny.

Postupne pridáme kyslú smotanu, preosiatu múku a prášok do pečiva. vymiešame dohladka.

Z bielkov ušľaháme tuhý sneh.

Ten opatrne vmiešame do žĺtkového cesta.

Cesto nalejeme do formy (priemer 24 cm).

Spodnú časť formy vyložíme papierom na pečenie, boky vymastíme maslom.

Jablká ošúpeme a nakrájame na tenké plátky.