Jemný, hladký a dokonale pevný krém si pripravíte aj bez tvarohu, smotany či drahého mascarpone. Tento francúzsky recept vyniká zamatovou chuťou, výborne drží tvar a skvelo sa hodí na plnenie aj zdobenie tort, zákuskov či cupcakes. Stačí niekoľko bežných surovín a výsledok bude chutiť ako z profesionálnej cukrárne.
Ako pripraviť francúzsky maslový krém?
Francúzsky krém podľa tohoto receptu má bohatú chuť a lahodnú citrónovú arómu s prírodnou vanilkovou vôňou.
Krém si stabilne drží tvar a má široké spektrum aplikácií, medzi ktoré patrí: plnenie koláčov a pečiva, zdobenie košíčkov a rožkov, zdobenie zložitých krémových a kvetinových kompozícií na koláčoch a dezertoch.
Po ochladení je francúzsky krém na dezertoch úplne zafixovaný a dodáva im prekrásny vzhľad.
Potrebujeme:
- Maslo (mäkké) – 400 g
- Cukor – 200 g
- Voda – 80 g
- Žĺtky – 6 ks
- Citrónová šťava – 20 g
- Vanilkový extrakt – 5 g
Postup:
Maslo necháme zmäknúť.
K žĺtkom pridáme lyžicu cukru, vyšľaháme.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“