Neprekonateľné nové zemiaky z hrnca – podľa babkinho receptu: Rúru nezapínajte, táto príloha vás preslávi!

Bylinky podľa chuti

Dressing (voliteľné):

Biely jogurt – 1 téglik

Pretlačený strúčik cesnaku

Soľ

Korenie

Kvapka olivového oleja

Postup:

Zemiaky umyjeme a namočíme do vandlíka s osolenou studenou vodou. Lahšie sa potom očistia keď sú aj v šupke.

Zemiaky potom drhneme kefkou, alebo drôtenkou.

Vo veľkom, širokom, smaltovanom hrnci rozohrejeme olej s maslom.

Vsypeme očistené zemiaky, ktoré sme predtým neosušili od vody.

Nesolíme a nemiešame, lebo nové zemiaky sú veľmi krehké – rozpadli by sa.

Prikryjeme pokrievkou a dusíme na strednom plameni za občasného potriasania hrncom.

Na začiatku nepridávame žiadnu vodu, zemiaky si pustia vodu samy.

Asi za 20 minút zemiaky zmäknú.