Voda: Môžete použiť aj vodu, no palacinky budú suchšie a menej nadýchané. Odporúča sa pridať do cesta olej pre lepšiu chuť a štruktúru.
Sýtené vody: Sýtené vody, ako napríklad sódovka alebo minerálka, dodajú palacinkám nadýchanosť a jemnú bublinkovú štruktúru.
Jogurt: Jogurt dodá palacinkám kyslastú chuť a jemnú štruktúru. Použite biely jogurt pre neutrálnu chuť, alebo grécky jogurt pre bohatšiu chuť.
Pyré z ovocia: Pyré z banánov, jabĺk alebo iného ovocia dodá palacinkám sladkú chuť a vlhkosť. Použite zrelé ovocie pre intenzívnejšiu chuť.
Tipy:
Bez ohľadu na to, akú náhradu mlieka použijete, uistite sa, že je izbovej teploty, aby sa cesto ľahšie zmiešalo.
Cesto nechajte odpočinúť aspoň 15 minút pred pečením, aby sa lepšie spojili chute a ingrediencie.
Na panvicu pridajte trochu oleja alebo masla, aby sa palacinky neprilepili.
Experimentujte s rôznymi náhradami mlieka a nájdite tú, ktorá vám najviac chutí
Dobrú chuť!
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“