Finta šéfkuchára, ako obaliť rezne aby boli fantasticky napufkané a mäkučké: Chuť ako z nóbl reštaurácie!

Milada Vavrincová

Trik na fantastické rezne podľa šéfkuchára

Ak chcete získať naozaj luxusný rezeň, táto rada sa vám určite bude hodiť.

Rezne sú úžasne jemné, trojobal krásne chrumkavý a vôbec nie sú mastné.

Takéto rezne vedel pripraviť náš dedko šéfkuchár a naučil nás tento postup. Jeho rezne boli vždy vychýrené a doteraz som lepšie nejedla.

Potrebujeme:

Mlieko

Bravčové mäso

Staršie rožky

Strúhanka

Múka

Vajcia+trocha svetlého piva

Niekoľko krajcov chleba

Postup:

Mäso si pred prípravou klasicky naklepeme a nasolíme a pred obaľovaním ho aspoň na 1 hodinu namočíme do mlieka, vďaka ktorému bude mäso jemné.

Ešte lepšie je nechať rezne v mliečnej marináde v chladničke počas noci (hlavne ak máte tuhšie mäso).

Až potom ich obalíme v trojobale a vyprážame.