Hľadáte spôsob, ako spracovať úrodu cukiet trochu inak než klasickými plackami alebo zapekanými jedlami? Cuketové oblaky sú výbornou voľbou. Vďaka vyšľahaným bielkom sú mimoriadne ľahké, nadýchané a jemné, pričom si zachovávajú príjemnú chuť čerstvej cukety a syra. Sú ideálne ako rýchly obed, ľahká večera, pohostenie pre návštevu alebo chutná príloha k mäsu.
Najväčším tajomstvom tohto receptu sú práve vyšľahané bielky, ktoré dodávajú cestu vzdušnosť a robia z obyčajných cuketových placiek skutočnú lahôdku. Hotové oblaky sú zvonka krásne zlatisté a chrumkavé, vo vnútri však zostávajú mäkké a šťavnaté.
Ako pripraviť cuketové oblaky?
Cuketa patrí medzi najobľúbenejšie letné druhy zeleniny. Obsahuje veľa vody, má jemnú chuť a výborne sa kombinuje s bylinkami, syrom aj koreninami. V tomto recepte vytvára základ pre nadýchané placky, ktoré chutia výborne teplé aj studené.
Výhodou je aj jednoduchá príprava a dostupné suroviny, ktoré má väčšina domácností bežne doma.
Ingrediencie:
2 stredne veľké cukety
5 lyžíc bieleho syra
3 vajcia
1 a 1/4 hrnčeka hladkej múky
3/4 hrnčeka mlieka
3 lyžice olivového oleja
2 čajové lyžičky prášku do pečiva
soľ podľa chuti
olej na vyprážanie
Postup:
1. Príprava cesta
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“