Do väčšej misy rozbite vajíčka a vyšľahajte ich s cukrom do svetlej peny. Postupne prilievajte olej a stále miešajte, aby sa všetky suroviny dobre spojili.
Následne pridajte mlieko, vanilkovú arómu alebo vanilkový cukor a nastrúhanú citrónovú kôru. Do zmesi preosejte múku zmiešanú s práškom do pečiva a vypracujte hladké cesto bez hrudiek.
Pripravenú formu na bábovku dôkladne vymastite a vysypte múkou. Cesto nalejte do formy a rovnomerne rozotrite.
Ak chcete pripraviť obľúbenú dvojfarebnú verziu, odoberte približne tretinu cesta, primiešajte do nej 1 až 2 lyžice kakaa a následne do formy striedavo lejte svetlé a kakaové cesto. Vytvoríte tak krásny mramorovaný efekt.
Do cesta môžete podľa chuti pridať aj kokos, hrozienka, kúsky čokolády alebo nasekané orechy. Každá z týchto ingrediencií dodá bábovke jedinečnú chuť a vôňu.
Pečte vo vopred vyhriatej rúre pri teplote 200 °C približne 45 až 50 minút. Správne upečenie si overte špajdľovým testom – ak po zapichnutí do stredu koláča zostane špajdľa suchá, bábovka je hotová.
Po upečení nechajte bábovku niekoľko minút vychladnúť vo forme, potom ju opatrne vyklopte na mriežku a nechajte úplne vychladnúť. Pred podávaním ju môžete posypať práškovým cukrom.
Tip na záver
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“