Melón máme v lete skoro každý deň, ale toto by nám nenapadlo ani vo sne: Už nevyhadzujte tieto šupky, TOTO z nich môžete mať!

Červený melón je v lete fantastickým osviežením.

Každý však preferuje najmä sladké červené časti a čím bližšie k dužine krájate, tým je melón menej sladký.

Často tak končia v odpadkoch nielen šupy, ale aj kus dužiny.

Odteraz však takéto kúsky určite nevyhadzujte. Radšej vyskúšajte tento fantastický nápad, ako ich zužitkovať.

Málokto by čakal, že z odpadu môže vzniknúť niečo tak chutné a jednoduché na prípravu.

Neváhajte a skúste to ešte dnes.

Na recept z melónových šupiek potrebujeme:

600 g melónovej dužiny (časť celkom pri šupke)

500 g cukru

1 citrón

2 pomaranče

Postup:

Melónovú dužinu vykrojíme až po šupu a nakrájame na malé kúsky.

Odstránime len tenkú tmavozelenú časť, všetko ostatné ponecháme.

Zasypeme cukrom.

Pridáme šťavu z citróna.

Dôkladne premiešame.

Prikryjeme potravinárskou fóliou a odložíme na noc do chladničky.

Na druhý deň dáme melónovú dužinu aj so šťavou do hrnca.

Pridáme dva pomaranče, nakrájané na menšie kúsky.

Dáme povariť pod pokrievkou pri nízkej teplote na 45 minút.

Rozmixujeme ponorným mixérom.

Necháme vychladnúť.

Nalejeme do misky a džem je pripravený.

Ak chcete, aby bol hustejší, môžete použiť podľa návodu prípravok gelfix.

Podávame napríklad s čerstvými croissantami.

Druhý recept

Potrebujeme:

5 – 6 šupiek od melónu (cca 1,5 kg)

1 PL sódy bikarbóny (25 – 30 g)

6 pohárov kryštálového cukru (1,2 kg)

5 a 1/2 pohára vriacej vody (1,1 l)

3 – 4 klinčeky

2 kocky červenej repy