Postup:
Ošúpanú cibuľu nakrájame na kocky. Bravčové pliecko zviažeme špagátom (viď video).
Mäso dôkladne osolíme zo všetkých strán.
Do hrnca na sporáku nalejeme olej.
Pridáme cibuľu a smažíme dozlatista.
Potom pridáme mäso a osmažíme z oboch strán do zlatista.
Pridáme pretlak, premiešame a chvíľu restujeme. Podlejeme vodou a zamiešame.
Prekryjeme pokrievkou a na miernom ohni dusíme 2 hodiny do mäkka.
Počas dusenia mäso obraciame a v prípade potreby dolievame vodu.
Ošúpanú mrkvu, zeler a uhorky nakrájame na kocky.
Po uplynutí doby vyberieme mäso z hrnca a vodu odvaríme na tuk.
Do zmesi v hrnci pridáme múku a dobre premiešame.
Nalejeme vodu, metličkou vymiešame a necháme povariť.
Potom nalejeme mlieko a zamiešame.
Nakoniec pridáme soľ a citrónovú šťavu podľa chuti.
Omáčku precedíme cez sitko do samostatného hrnca.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“