Nesmierne dobrý linecký čerešňový koláč s pudingom: Tento koláč je u nás doma hitom!

Na dokončenie:

práškový cukor na posypanie

Postup:

1. Príprava pudingovej plnky

Čerešne z kompótu dôkladne sceďte a nechajte odkvapkať.

Do mlieka pridajte cukor podľa chuti a uvarte hustý vanilkový puding podľa návodu na obale. Kým je ešte horúci, vmiešajte do neho odkvapkané čerešne. Plnku odložte bokom a nechajte ju čiastočne vychladnúť.

2. Príprava cesta

Do väčšej misy preosejte múku a premiešajte ju s práškom do pečiva. Pridajte margarín alebo maslo a rukami vypracujte drobenku.

Potom pridajte vajce, cukor a kyslú smotanu. Všetko spracujte na hladké, mäkké a nelepivé cesto. Ak by bolo príliš mäkké, pridajte trochu múky.

Hotové cesto rozdeľte na dve rovnaké časti.

3. Skladanie koláča

Plech s rozmermi približne 30 × 40 cm vymažte maslom alebo vyložte papierom na pečenie.

Prvú polovicu cesta rozvaľkajte a preneste na dno plechu. Na cesto rovnomerne rozotrite pripravenú pudingovo-čerešňovú plnku.

Druhú polovicu cesta rozvaľkajte na veľkosť plechu a opatrne ju položte na plnku. Okraje jemne pritlačte.

4. Pečenie

Rúru predhrejte na 180 °C.