Jahodové „Mojito“ na zimu: Dokonalý osviežujúci nápoj!

čerstvú mätu (2 vetvičky do každého pohára)

200 g cukru do každého pohára

vriacu vodu

Postup:

1. Príprava ovocia

Jahody dôkladne pretrieďte, odstráňte poškodené plody a následne ich umyte pod tečúcou vodou. Po umytí odstráňte stopky a nechajte ich odkvapkať.

Citróny starostlivo umyte a nakrájajte na tenké kolieska alebo menšie kúsky. Ak máte k dispozícii chemicky neošetrené citróny, môžete použiť aj časť kôry, ktorá dodá kompótu ešte intenzívnejšiu vôňu.

2. Príprava pohárov

Zaváracie poháre dôkladne umyte a sterilizujte spôsobom, ktorý vám najviac vyhovuje. Rovnako pripravte aj viečka.

Sterilizácia je dôležitá pre bezpečné uskladnenie kompótu počas celej zimy.

3. Plnenie pohárov

Do pripravených pohárov vložte jahody, pridajte niekoľko plátkov citróna a dve vetvičky čerstvej mäty.

Následne do každého pohára nasypte 200 gramov cukru.

4. Zalievanie a uzatvorenie

Obsah pohárov zalejte vriacou vodou až po okraj. Poháre ihneď uzavrite sterilnými viečkami a pevne dotiahnite.

Po uzatvorení poháre otočte hore dnom, prikryte dekou alebo hrubou prikrývkou a nechajte ich pomaly vychladnúť. Postupné chladenie pomáha vytvoriť správne vákuum.

Tipy pre dokonalý výsledok

Pre čo najlepšiu chuť sa odporúča používať zrelé a voňavé jahody. Práve kvalita ovocia výrazne ovplyvňuje výsledný kompót.