1 polievková lyžica cukru
1 polievková lyžica 9 % octu
2 polievkové lyžice rastlinného oleja
Postup prípravy:
Paradajky dôkladne umyte a nakrájajte na väčšie kúsky alebo mesiačiky podľa veľkosti.
Papriku očistite od jadierok a nakrájajte na malé kocky. Petržlenovú vňať nadrobno nasekajte a cesnak prelisujte alebo veľmi jemne nasekajte.
Vo väčšej mise zmiešajte papriku, petržlenovú vňať a cesnak. Pridajte soľ, cukor, ocot a rastlinný olej. Všetko dôkladne premiešajte, aby vznikla aromatická marináda.
Do pripravenej marinády vložte nakrájané paradajky a veľmi opatrne premiešajte, aby sa jednotlivé kúsky obalili zo všetkých strán.
Misu prikryte potravinovou fóliou alebo pokrievkou a vložte do chladničky minimálne na 2 až 3 hodiny.
Ešte lepší výsledok dosiahnete, ak paradajky necháte odležať cez noc.
Tipy pre dokonalé marinované paradajky
Najlepšie sú zrelé, ale pevné paradajky.
Použiť môžete aj farebné paradajky pre krajší vzhľad.
Pre pikantnejšiu verziu pridajte trochu chilli papričky.
Bazalka, oregano alebo tymian dodajú marináde ďalší rozmer chuti.
Pred podávaním nechajte paradajky približne 15 minút pri izbovej teplote.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“