Túto CUKETU môžem jesť každý deň: Jednoduchý RECEPT na obed za 10 minút – tak chutné, že nahradí aj mäso!!

1 strúčik cesnaku

uhorku

kôpor

olivový olej

Postup:

Z cukety odstránime konce, ošúpeme (novú cuketu nemusíme šúpať), vykrojíme jadierka a na hrubo nastrúhame do misky.

Pridáme soľ, premiešame.

Necháme pôsobiť 10 minút.

Na jemno nastrúhame mrkvu a zemiaky.

Zo zemiakov vytlačíme prebytočnú tekutinu.

Vložíme ich do čistej misky.

Ďalej do misky pridáme nastrúhanú mrkvu a cuketu, z ktorej sme vytlačili šťavu.

Ešte pridáme jarnú cibuľku, vajíčka, pretlačený cesnak.

Vidličkou poriadne premiešame.

Do zmesi pridáme krupicu, soľ, čierne korenie, opäť premiešame.

Necháme pôsobiť 15 minút.

Pripravíme si omáčku: do menšej misky pridáme majonézu, jogurt, pretlačený cesnak, nastrúhanú uhorku, kôpor a všetko premiešame.