Ako pripraviť dokonale tuhú šľahačku na tortu? S týmto cukrárskym trikom sa NEROZTEČIE ani v horúcom počasí!

Málokto vie, že do smotany na šľahanie môžete pridať jednoduchú zmes, vďaka ktorej to celé získa dokonale hustú konzistenciu a skvelú stabilitu.

Na to stačí zohriať na panvici pol šálky smotany na šľahanie s 1 lyžicou práškového cukru a 1 lyžicou zemiakového škrobu.

Všetko dôkladne premiešame silikónovou alebo drevenou stierkou, kým nevznikne hustá hmota.

Necháme vychladnúť a zmes pridáme do šľahačky.

Vďaka tejto jednoduchej zmesi šľahačka pevne drží na takých dobrotách, ako je smotanová torta alebo krehké cupcaky.

Takto pripravená šľahačka navyše ani v horúcom počasí nestečie.

Vychutnajte si chutné dezerty s týmto šľahačkovým krémom, ktorý je skvelý aj na ozdobovanie.

Vaše cukrárske výtvory budú nielen chutné, ale aj krásne.

Ako na šľahačku z mlieka?

Potrebujeme:

500 ml plnotučné mlieko

3 KL želatína v prášku

Postup:

Do 100 ml studeného mlieka nasypte želatínu a nechajte ju napučať.

Potom ju zahrejte (navarte), kým sa celá nerozpustí a stiahnite z plameňa.

V mise, v ktorej budete šľahať, zmiešajte zvyšok (400 ml) s rozpustenou želatínou.