Výborný recept na dvojfarebný koláčik, ktorý môžete pripraviť s ovocím podľa chuti.
Koláčik vôbec nie je suchý a za fantastický výsledok vďaší šľahačke, ktorá sa pridáva do cesta.
Určite skúste a zaručene ho nebudete robiť poslednýkrát.
Prečo sa oplatí do cesta pridať smotanu na šľahanie?
Smotana na šľahanie v ceste na koláče má viacero pozitívnych vlastností:
Krehkosť: Dodáva cestu krehkosť a jemnosť, čím zabraňuje jeho tuhnutiu a vysušeniu. Koláče sú tak lahodnejšie a rozplývajú sa na jazyku.
Bohatá chuť: Smotana obohacuje chuť cesta a dodáva mu jemnú mliečnu arómu. Koláče tak chutia plnšie a lahodnejšie.
Vláčnosť: Smotana pomáha udržať v ceste vlhkosť, čím zabraňuje jeho vyschnutiu a predlžuje trvanlivosť koláčov. Koláče tak zostávajú mäkké a chutné aj na druhý deň.
Nadýchanosť: Vďaka obsahu tuku smotana robí koláče ľahšími a vzdušnejšími.
Farba: Smotana dodáva cestu jemne zlatú farbu, ktorá je pre koláče typická.
Na smotanovú bábovku na plechu potrebujeme:
250 ml smotana na šľahanie
4 ks vajce
250 g kryštálový cukor (ak máte radi menej sladké dezerty, použite len 200 g)
1 bal. vanilkový cukor
300 g polohrubá múka
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“